Ha escrito el libro Efecto Tamagotchi (2019, Héroes de Papel) y dirigido la revista de cultura Pop Break. También ha sido redactor de La Vanguardia, El Mundo y de las revistas Fotogramas y Games Tribune. Actualmente, trabaja como Content Editor en Softonic.

Algunos de los proyectos más destacados de Juan Carlos Saloz son los cortometrajes Hipnosis, sins.exe y Polychrome, así como las obras de teatro Destí: el no-res y Greta en el temps. También es un destacado guionista, siendo premiado por el festival TerrorMolins 2022 gracias a su proyecto Escolanía y siendo seleccionado para el Skyline Benidorm Film Fest de 2023 por el cortometraje Extasia.